一：紫鑫生物黑胡萝卜提取物原料：
紫鑫生物黑胡萝卜提取物，以块茎黑胡萝卜或黑胡萝卜浓缩汁为原料，添加或不添加酸度调节剂（柠檬酸、磷酸等）或麦芽糊精等为辅料，经清洗、破碎、提取（或压榨）或稀释（以浓缩汁为原料时）、分离、纯化、浓缩、喷粉或不喷粉、包装制成的产品，溶于水、乙醇等亲水性介质，在食品果蔬汁、冰淇淋、蛋糕等中被广泛的应用。
二、紫鑫生物黑胡萝卜提取物应用范围：
在食品果蔬汁、冰淇淋、蛋糕等中被广泛的应用。
三：紫鑫生物黑胡萝卜提取物产品类别：
规格：25KG/桶
保质期：24个月
四、紫鑫生物黑胡萝卜提取物产品信息：
产品信息
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项 目
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要 求
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色 泽
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红色至暗红色
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气 味
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无异味，具有轻微的胡萝卜特有气味
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组织状态
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粉末或液体，无肉眼正常视力可见异物杂质
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溶解性
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水溶
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级 别
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食品级
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理化指标
项 目
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指 标
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检测依据
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液体
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粉末
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吸光度 E （524±5nm） ≥
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5.0
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10
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Q/B ZX 0003S-2016附录A
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花青素含量（以飞燕草素计），% ≥
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0.5
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1.0
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Q/B ZX 0003S-2016附录B
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水分/（%） ≤
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7.0
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GB 5009.3
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灰分/（%） ≤
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7.0
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GB 5009.4
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铅/（以Pb计，mg/kg） ≤
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0.4（mg/L）
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0.9（mg/kg）
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GB 5009.12
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微生物指标
黑胡萝卜提取物（粉体）微生物指标
指 标
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采样方案及限量
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检测依据
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n
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c
|
m
|
M
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菌落总数/(CFU/g)
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5
|
2
|
103
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5*104
|
GB 4789.2
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大肠菌群/(CFU/g)
|
5
|
2
|
10
|
100
|
GB 4789.3
|
|
霉菌/(CFU/g) ≤
|
50
|
GB 4789.15
|
|
酵母/(CFU/g) ≤
|
20
|
GB 4789.15
|
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沙门氏菌/(CFU/25g)
|
5
|
0
|
0
|
--
|
GB4789.4
|
|
金黄色葡萄球菌/(CFU/g)
|
5
|
1
|
102
|
103
|
GB4789.10
|
|
注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值得样品数；m为可接受水平的限量值；M为最高安全限值。
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黑胡萝卜提取物（液体）微生物指标
指 标
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采样方案及限量
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检测依据
|
|
n
|
c
|
m
|
M
|
|
菌落总数/(CFU/ml)
|
5
|
2
|
103
|
104
|
GB 4789.2
|
|
大肠菌群/(CFU/ml)
|
5
|
2
|
1
|
10
|
GB 4789.3
|
|
霉菌/(CFU/ml) ≤
|
20
|
GB 4789.15
|
|
酵母/(CFU/ml) ≤
|
20
|
GB 4789.15
|
|
沙门氏菌/(CFU/25ml)
|
5
|
0
|
0
|
--
|
GB4789.4
|
|
金黄色葡萄球菌/(CFU/ml)
|
5
|
1
|
102
|
103
|
GB4789.10
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|
注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值得样品数；m为可接受水平的限量值；M为最高安全限值。
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包装 & 储藏
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指 标
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要 求
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粉末
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液体
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包装
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25 kg
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25kg
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包装材料
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内包装：药用低密度聚乙烯袋
外包装：纸板桶
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外包装：25kg闭口桶
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保质期
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未开封， 24个月，
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未开封冷藏条件下，6个月
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储藏
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未开封、遮阴、避光、干燥存储（建议保存温度15-20℃）
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未开封、遮阴、避光（建议保存温度0-4℃）
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注：该产品执行 Q/B ZX 0003S黑胡萝卜提取物要求。
五、紫鑫生物黑胡萝卜提取物相关专利：
